PIZZA E FICHI, MANGIARE COME GLI ANTICHI ROMANI

Questa volta non parleremo di una ricetta vera e propria, come abbiamo iniziato a fare qui, ma di un cibo che ha comunque origini antiche.
Così antiche da diventare un modo di dire. Sto parlando di pizza e fichi.
Quanti hanno già sentito questo detto? “Non è mica pizza e fichi”. Modo di dire nato a Roma, ma ormai diffuso in tutta Italia.
Ma forse non tutti sanno che l’accostamento pizza e fichi è proprio un piatto gustoso (per pizza in alcune regioni dell’Italia centrale si intende la focaccia – NdR).

Ho ricordi molto piacevoli legati all’infanzia, che ancora oggi mi fanno sorridere.
Perché io la pizza con i fichi la mangiavo fin da piccola, quando mio nonno andava a raccogliere il frutto delizioso e poi a comprare della buona pizza bianca per farcirla.
Proprio l’altro giorno ne ha raccolti alcuni dal suo albero e non ho resistito. Come se non potessi farne a meno.

Ma torniamo alla storia. Dicevo, questa pietanza ha origini molto antiche.

I fichi erano tra i frutti più amati e mangiati dai romani e furono loro ad accostarli a focacce bianche, scoprendo che il gusto è davvero eccezionale.
Nel tempo è diventato un modo di dire. Si dice “mica pizza e fichi” per identificare qualcosa di davvero buono.

La focaccia che veniva usata era considerata un alimento per “poveri” e i fichi anche, in quando entrambi facilmente reperibili.
Perciò è nato il costrutto “non è come pizza e fichi”, per dire qualcosa di raffinato e per niente facile da reperire.

Con il tempo si sono fatte anche delle aggiunte al piatto, come l’usanza di inserire il prosciutto, ma se devo essere sincera io l’ho sempre mangiata nella versione “originale”.
Per chi non sa di cosa sto parlando, dovete assolutamente provare.

La mia pizza con i fichi 

Poi, visto che avevo nel congelatore anche i miei panini di Libum, non contenta ho provato anche questo connubio.

Se non sapete che cosa sia il Libum e volete prepararlo, trovate il mio articolo con la ricetta qui.

Davvero squisito

E voi avete mai mangiato la pizza con i fichi?

Se vi è piaciuto questo piccolo approfondimento, fatemelo sapere con un commento e condividete.

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